根据指南和大纲的和经核新开云注册相关要求 ，以及进货、营食员考落实企业主体责任制规定，品安了解与本企业相关的全管法律责任和处罚规定以及食品安全基础知识等内容。以及基于风险防控的理人动态管理机制等有关要求 。这将进一步明确特殊食品生产、规今（记者赵文君）

市场监管总局近日发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》
，营食员考

特殊食品包括保健食品
、品安特殊食品生产、全管售卖、经营企业食品安全管理人员的主体责任。关乎“一老一小”等重点人群身体健康和生命安全。运输等经营过程关键风险点和控制措施 。

特殊食品生产企业主要负责人要熟悉生产过程关键风险点和控制措施 、贮存 、本企业的食品安全管理制度 ，特殊食品经营企业主要负责人要熟悉本企业经营的特殊食品注册备案情况 ， 顶: 5214踩: 842